基本介紹
- 中文名：海外黨快手布朗尼
- 主要食材：# 蛋糕本體，白砂糖
- 分類：甜點，蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
# 蛋糕本體 | |
白砂糖 | 200g / 1 cup （杯） |
普通麵粉 | 65g / 1/2 cup （杯） |
黃油 | 115g / 1/2 cup （杯） |
可可粉 | 40g / 1/3 cup （杯） |
雞蛋 | 80g / 2個 |
香草精 | 15g / 1 tsp（茶匙） |
鹽 | 5g / 1/4 tsp （茶匙） |
泡打粉 | 3g / 1/4 tsp （茶匙） |
# 糖霜 | |
黃油（室溫軟化） | 3 tbsp （湯匙） |
可可粉 | 3 tbsp （湯匙） |
蜂蜜 | 1 tbsp （湯匙） |
香草精 | 1 tsp（茶匙） |
糖粉 | 1 cup （杯） |
做法
1. 預熱烤箱至175攝氏度（350 F） |
2. 在8寸深盤裡刷薄薄一層植物油或黃油或任何油脂，在撒上一層麵粉，均勻散開。這樣布朗尼烤好之後比較容易脫模。 |
3. 將1/2 cup黃油隔水或用微波爐融化，並加入1 cup白砂糖，2個雞蛋，1茶匙香草精攪拌均勻。 |
4. 繼續加入1/3 cup可可粉，1/2 麵粉，1/4茶匙鹽和1/4茶匙泡打粉，繼續攪拌均勻。喜歡堅果類的可以在此時加入核桃、大杏仁、開心果等堅果。此時混合物已經相當粘稠了。 |
5. 將混合物倒入事先準備好的烤盤中攤平，震盪出氣泡。入烤箱中175攝氏度（350 F）烤25-30分鐘，不要烤過了！ |
6. 在烤制蛋糕時可以同時準備糖霜。將3湯匙軟化，3湯匙可可粉，1湯匙蜂蜜，1茶匙香草精和一杯糖粉均勻攪拌，直至無顆粒狀且質地順滑。 |
7. 蛋糕烤好之後趁熱將糖霜抹在表面。用牙籤或者餐刀沿著烤盤邊緣劃開，以幫助蛋糕脫模。稍等一會兒等蛋糕晾涼一些就可以開動啦~ |
