長白山黑木耳是產自長白山的木耳，如需快速食用，用溫水浸泡膨脹，不需快速食用，涼水浸泡12小時，口感更佳，營養更豐富。
2018年10月26日，“吉林長白山黑木耳”區域公用品牌正式對外發布。吉林將以該品牌為依託，進一步提升黑木耳產品質量和產業化經營水平，引領黑木耳種植加工企業提高競爭力，“抱團”闖市場。
2019年12月23日，長白山黑木耳入選“中國農產品百強標誌性品牌”。
基本介紹
- 中文名：長白山黑木耳
- 主要原料：長白山黑木耳
- 保質期：36個月
- 執行標準：GB/T 6192-2008
產品規格,黑木耳鑑別,適用人群,所獲榮譽,注意事項,
產品規格
產品名稱：長白山黑木耳
食用方法：如需快速食用，用溫水浸泡膨脹
不需快速食用，涼水浸泡12小時，口感更佳，營養更豐富
貯藏方法：陰涼乾燥處
黑木耳鑑別
第一步：先看顏色。顏色自然，正面黑而似乎透明，反面發白，似有一層絨毛附著在上面的，是好木耳；正面和反面都非常黑，顏色近乎一致的，是質量差的木耳;顏色黑的發光，並且洗不掉是有毒木耳；水能洗掉的是加色木耳。
第二步：用手抓，感覺一下。又厚又硬，象木頭塊，是人工處理過的木耳。如：糖木耳、鹽木耳等，份量較重。又薄又脆，手抓易碎的是好木耳，份量較輕。
第三步：加水浸泡。水發黑：是技術處理過的染色木耳，含有毒和致癌物質，不可食用。水發清，嘗一下水味：1.水鹹——— 鹽水浸泡後的木耳；2.水甜-----糖水浸泡後的木耳；3.好木耳無味，重量較輕，加水浸泡，吸水量大，能泡出數。
第四步：炒菜、燉菜後木耳有腐爛現象，原因：木耳中含有防腐劑，纖維素已被破壞。好木耳纖維素完好。
第五步：食用。好木耳口感光滑、柔軟，質地細膩；質地差的木耳，口感粗糙、生硬、難吃
適用人群
1.一般人群均可食用；
2.中老年人及心腦血管疾病患者；
3.體內缺鐵的人群
4.結石症患者
所獲榮譽
2019年12月23日，第五屆中國農業品牌年度盛典在成都通威國際中心開幕，會上正式發布了“中國農產品百強標誌性品牌”，長白山黑木耳等品牌入選。
注意事項
1.有出血性疾病、腹瀉者的人應該不食或少食
2.孕婦不宜多吃
