鑒道(酒類名)

鑒道酒,出身於黔北靜密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中國著名好酒產區，乃頂尖好酒的發源地,此酒生來便與蕨類植物之王(活化石)桫欏為伍,又與清時貴若黃金的野生竹蓀為伴,造就出有天生麗質,大家閨秀,底蘊幽長,尊貴風範。?

基本介紹

• 中文名：鑒道
• 觀色：酒色微黃晶透、稠重
• 品鑑之道：自釀、自飲、自己私藏
• 鑒道之源：鑒道酒
• 地區：茅台

品鑑之道

鑒道原是茅台鎮眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年後公有制,不能私營酒業)之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑑賞,品味,並不售賣. 因好酒愛酒,數十年家族中自釀自飲自藏。

鑒道酒,出身於黔北靜密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中國著名好酒產區，乃頂尖好酒的發源地,此酒生來便與蕨類植物之王(活化石)桫欏為伍,又與清時貴若黃金的野生竹蓀為伴,造就出有天生麗質,大家閨秀,底蘊幽長,尊貴風範。

鑒道

同時遍飲世界各大名酒,研究,升華其中,經與法國乾邑，墨西哥龍舌蘭酒師探討技藝,運用我酒之中，酒越釀越好,越好就越釀,終比較世界各大名酒,雖各有所長,但唯我酒天生麗質(其香天成,非他物後天漸得),終覺我鑒道乃酒中之極品.---此乃酒者之終極追求,樂也。

鑒道獨有的“過冷河”工藝，由莊主獨自掌握,並不外傳,原本已極佳的酒質,變得極清洌,靜厚,此乃一獨絕。為支持鑒道，一些老酒師紛紛貢獻了陳藏50年的陳年老酒，從而誕生了50年級鑒道，好酒才可私藏,越陳酒越香。時間蘊含的內力於酒中,勁道深厚,底蘊幽長，一經出瓶，滿屋皆香.一經入口，滿口生香。私人家族自釀.珍藏,量小酒少,實為難得。

鑒道誓將完美主義酒質進行到底! ?

鑒道私藏酒

品味鑒道

【觀色】: 酒色微黃晶透、稠重，一觀酒色,便知陳藏多年，是杯難得的陳酒。

【聞香】: 酒香安靜,平穩而勁厚，香體高貴而富自然穀物味，開瓶醒酒後，滿屋溫暖而安靜的酒香。

【品味】: 酒體結構平衡、純正,舌感圓潤、 厚重,可貴的陳酒味，如冷油過舌,甜而不過，回味悠長，各種味道結合的恰到好處，舌體感受深刻,強勁而又不辛辣，綿軟、愉悅，欣快的酒香滌盪整個身心(即所說的滿口生香)。

【飲後】:飲後不易上頭，不頭痛 。 舒適感強。

【總論】: 此酒不中庸,極致而又富個性。 ?

鑒道私藏酒

鑒道酒會

?是鑒道組織的一個會員俱樂部。是鑒道美酒愛好者、商界領袖會員、政界精英品酒聚會之所。會組織【鑒道世界名酒品鑑會】、鑒道慈善別墅酒會；品酒知識講座，等一些以美酒為主題的活動

鑒道酒會會員卡

鑒道慈善教育基金

?是鑒道股東為了回饋社會而設立，已在股東家鄉貴州捐建了兩個希望學校。另還設有【鑒道獎學金】。?

鑒道獎學金

鑒道世界名酒品鑑會

是鑒道酒會組織的一個會員間的品酒交流活動。商企界的一個高端沙龍。因會選用其他各國、各品牌出品的優秀酒種，，無局限性，較據公信力。在品酒界有一定的影響力。

鑒道酒莊八酒制

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出酒一票否決制

經本酒莊酒師、酒莊東主、及非本庄第三方酒師, 三方共同品評,全部同意才可為私藏酒,任何一方認為酒質不夠,便可否決,所以保證了每壇出品的酒都是酒質極好的酒，值得私藏。

酒體全程養護制

為保證酒體的純正，無雜，酒體全程實行養護制，只能接觸陶瓷、原木、穀物...等自然物質，決不能接觸塑膠等化學物質。

手工釀造制

手工釀造出酒，手工裝瓶、手工封口、手工貼標、不計成本、效率、精工細作。

私藏酒包裝制

出酒包裝必須為：

藏酒專用瓶；

專用藏酒塞；

專用藏酒標；每瓶皆有單獨編號，酒莊印簽。

陳年私藏出品制

出酒須為最高窖藏50年內陳酒摻兌（對摻兌用酒最高年份及用量百分比無硬性要求）、遵從年份從低原則(借鑑法國酒制)，以“私藏級”酒標註。

防偽直供制

火漆蠟瓶口封裝，出酒日期用火蠟封底，酒莊直供受酒會員親啟。

高度酒出品制

只出品53度高度酒.

鑒道會員制

本酒只供應本酒莊會員。會員將會被不定期獲邀參加“鑒道世界名酒品鑑會”等鑒道高尚文化交流活動。