鑄鐵鍋拌飯

基本介紹

• 中文名：鑄鐵鍋拌飯
• 主要食材：米，水
• 分類：飯，拌飯

用料

材料

米

水

西葫蘆、胡蘿蔔、菠菜、土豆、洋蔥、香菇

雞蛋

韓式辣醬

做法

1. 鑄鐵鍋底倒少許油，加入已洗淨的米，1：1的水，浸泡1小時以上。

2. 各色蔬菜洗淨切絲，分別炒熟（可視個人口味適量加鹽）

3. 煮米飯，中大火煮開後改小火，約十幾分鐘後能聽到叭叭聲時關火，再燜十五分鐘左右。

4. 平底鍋單面煎蛋，至蛋清凝結關火。

5. 把菜一樣一樣碼到米飯上，中間放辣醬，最後放上煎蛋。

6. 吃前拌勻。