鐵觀音煎銀鱈魚

基本介紹

• 中文名：鐵觀音煎銀鱈魚
• 主要食材：銀鱈魚，鐵觀音
• 分類：煎
• 口味：滑嫩

[原料] 生抽、老抽、冰糖。

[烹調方法]

1.將銀鱈魚切鹹片，放上少許生粉，放入油鍋炸至金黃色撈出瀝油；

2.重新起鍋放入鐵觀音輕炒幾下，放入銀鱈魚，加入少許生抽、雞粉，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可。