鐵板(詞語解釋)

鐵板，本義指壓成板形的熟鐵，也可指打擊樂器或作為錢幣的代稱，另有同名烹調方法。

基本介紹

• 中文名：鐵板
• 外文名：iron plate
• 拼音：tiě bǎn
• 注音：ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ

基本資料

詞目：鐵板

拼音：tiě bǎn

注音：ㄊㄧㄝ ˇ ㄅㄢˇ

釋義：壓成板形的熟鐵

英語：sheet iron

引證解釋

1.本義，壓成板形的熟鐵。參見巴金《機器的詩》：“我下了車，站在鐵板上。”

鐵板菜餚

2.比喻一成不變的程式。參見清朝·阮葵生《茶餘客話》卷十一：“如制陶器，依模範而後能成。如演雜劇，啼笑行坐，皆成鐵板。”

3.形容臉色冰冷。參見洪深《香稻米》第二幕：“ 大保去而復回，看見姜老爺面孔鐵板，便也悄悄溜進屋裡去，立在門邊偷聽。”

4.樂器名。又名鐵綽板。由一雙半圓形鐵板聯綴而成，演唱時伴奏用。參見清朝·鄭燮《揚州》詩之二：“重樓隱隱煙霞遠，鐵板錚錚樹木涼。”

5.舊指錢幣。參見元朝·景元啟《新水令套曲》「川撥掉」：“拚了個吃昏拳，怕甚么咽頑涎。割捨了銅斗兒家緣，鐵板兒似盤纏。便日用三千，我其實少不得個嬌滴滴玉人兒過遣，怕的是獨自眠。”

6.西式烹調方法；即指食物“走油”後，連同以洋蔥為主的香料料頭和汁醬，放入燒至極熱的鐵板中致熟和致令食物噴香的烹調方法。