鐘薛高隸屬於鐘薛高食品（上海）有限公司，是一個冰激凌雪糕品牌，主營瓦片形狀的冰激凌雪糕，產品涉及絲絨可可、老樹北抹茶、輕牛乳、釀紅提及手煮茉莉等口味，採用可降解的冰棍棒以及無香精色素等添加劑的天然原料製作而成，最短僅有90天保質期，主要通過線上電商及線下快閃店進行銷售。
2022年7月5日，據中國新聞周刊視頻報導：一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻再度引發關注。對此，上海市市場監督管理局宣傳處工作人員回應，已關注到此事，並告知相關業務處置。
2022年9月，京津冀三地消費者協會發布結果顯示，本次測試的36批次樣品，蛋白質含量最高的樣品為標稱“鐘薛高海鹽椰椰（海鹽椰子口味）雪糕”產品。
2022年11月26日下午，由新華通訊社、國家市場監督管理總局指導，瞭望周刊社主辦，瞭望智庫、財經國家周刊、瞭望東方周刊、環球雜誌承辦的首屆“中國食品與健康智庫峰會”在海南博鰲成功舉辦。鐘薛高獲得“2022中國食品與健康示範企業”榮譽稱號。
基本介紹
- 中文名：鐘薛高
- 外文名：zhongxuegao
- 所屬行業：中式雪糕
- 創立時間：2018年3月14日
- 創始人：林盛
- 所屬公司 ：鐘薛高食品（上海）有限公司
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品牌故事
鐘薛高，采百家之姓匯“鐘薛高”之名，為中式雪糕品牌。採用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部“回”字花紋，意為“回歸”本味。2019年至2021年，鐘薛高連續斬獲27項被譽為“舌尖上奧斯卡”的比利時ITI美味獎章。
品牌技術
品牌產品
鐘薛高雪糕產品主要分為四個系列：經典系列、線下渠道款、鐘薛高的糕、鐘薛高樹上的冰系列。
鐘薛高打破傳統雪糕較為單一的製作方式，從產品原料開始溯源，將家鄉味道的“時令”食材引入雪糕的製作當中。比如，引入古越龍山的黃酒製作“黃酒青梅口味雪糕”、以廣西桂林臨桂當季手打金桂花作為食材製作“金桂紅小豆雪糕”、用廣西橫州市茉莉花茶製作“手煮茉莉雪糕”等，打造地道風味系列產品。
2023年3月29日，鐘薛高在上海舉辦了年度新品發布會推出了名為 Sa'Saa 的雪糕，Sa'Saa 雪糕定價 3.5 元，由 AI 打造的雪糕，名字、包裝、口味、圖片等都是由 AI 設計、建議或自動生成。
發展歷史
2018年3月，鐘薛高成立於上海。
2021年年初，“鐘薛高”完成2億元人民幣A輪融資，本輪由元生資本領投，H Capital、萬物資本跟投。
2021年7月，鐘薛高向河南省慈善總會捐款500萬元，用於防汛救災。
2021年09月24日，《中國消費者》雜誌社舉辦了以“嚴把質量關·促進新消費”為主題的雪糕行業品質發展研討會，鐘薛高作為企業代表參與此次研討會，針對雪糕行業的技術創新、品質提升、消費者權益保護等問題進行了深入討論與研究。
2021年10月，新華社客戶端青春版與鐘薛高推出“挺中國原味”助農公益計畫聯名款產品。
2021年11月，鐘薛高舉辦了秋冬新品品鑑會，新品“小白奶雪糕”和“黃酒青梅雪糕”也在會上亮相。
2021年12月23日，鐘薛高成為國家奧林匹克體育中心官方合作夥伴。
2022年11月26日，鐘薛高獲得“2022中國食品與健康示範企業”稱號。鐘薛高獲此榮譽的推薦理由是：在中國，冰淇淋行業是一個巨頭林立、集中度高、競爭格局相對穩固的市場。新國貨品牌鐘薛高依託強大的創新能力，在冰淇淋市場通過創新渠道布局，為新國貨品牌的崛起樹立一個標桿。
2023年3月29日，鐘薛高發布首款“AI打造”、渠道定價3.5元的冰棒系列新品Sa'Saa，以及渠道定價在15元—18元的甜品新品“旦生”。
2023年6月30日，在上海召開的紐西蘭合作夥伴關係和產品發布會上，鐘薛高與紐西蘭乳製品公司牧怡(MAUI)宣布達成一項跨國合作協定，將共同開發以綿羊奶為核心原材料的綿羊奶冰淇淋。
品牌事件
2021年6月16日下午，鐘薛高官微闢謠稱，林盛上述言論是指一種原料柚子的價格，其對於別有用心的惡意造謠，移花接木，保留法律追究的權利。
2021年09月24日，《中國消費者》雜誌社舉辦了以“嚴把質量關·促進新消費”為主題的雪糕行業品質發展研討會，鐘薛高作為企業代表參與此次研討會，針對雪糕行業的技術創新、品質提升、消費者權益保護等問題進行了深入討論與研究。
- 鐘薛高在31℃下放1小時不化
2022年6月25日，有網友將一支海鹽口味的鐘薛高雪糕撕開塑膠袋後，在室溫31℃的條件下放置。半小時後，雪糕表面的冰層化開，呈現奶油狀。50分鐘後，盒子裡的雪糕處於比較粘稠的乳狀物，而非水狀物，整體形態完好。
2022年7月，“31℃室溫下放1小時不化”“鐘薛高雪糕燒不化”等話題頻頻登上微博熱搜。9月，京津冀消協發布冰糕冰淇淋比較試驗報告，測試36款熱銷冰品：全部達標，但蛋白質和脂肪含量相差較大。本次測試的36批次樣品，蛋白質含量最高的樣品為標稱“鐘薛高海鹽椰椰（海鹽椰子口味）雪糕”產品。
- 欠薪事件
2023年10月，有多名網友在社交平台爆料鐘薛高欠薪。有網友表示鐘薛高因為資金流問題有晚發工資的現象，有網友稱鐘薛高未按時發放薪資和賠償金。11月，一位從事冷飲批發的從業者和記者透露，鐘薛高在上海的八位對接經銷商、終端門店的業務員已經離職或者被裁員。截至11月17日，鐘薛高的公關人員暫未就此事作出回應。
- 股權凍結
2023年的12月，鐘薛高新增4則股權凍結，執行法院均為上海鐵路運輸法院，被執行企業分別為上海鐘遠有限公司、鐘茂（上海）食品科技有限公司、鐘嘉（深圳）食品有限公司、橘貓食品（上海）有限公司，凍結股權數額分別為100萬元、139.57萬元、139.57萬元、100萬元，凍結股權數額累計近500萬元。
2024年1月，天眼查App顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司新增一則股權凍結信息，凍結股權數額100萬元，股權被執行的企業為橘喵食品（上海）有限公司，凍結期限自2023年12月21日至2026年12月20日，執行法院為上海鐵路運輸法院。3月，據中國執行信息公開網訊息，鐘薛高新增一則被執行人信息，執行標的818106元，執行法院為上海市嘉定區人民法院。
- 銷售價格
2024年3月，“網紅雪糕”鐘薛高再次引發關注。在某購物平台，目前鐘薛高雪糕的銷售價格已至低位，其中臨期產品甚至低至2.5元一支，從最高超過60元一支到如今2塊5一支，不少消費者表示沒想到鐘薛高的利潤空間如此之高，有種被騙的感覺，直呼“鐘薛高不僅刺客，還在欺客”。事實上，近年來鐘薛高負面輿論不斷，從“雪糕刺客”到被曝欠薪，之後股份被凍結，甚至列為“被執行人”，昔日“網紅”鐘薛高一步步崩盤瓦解，跌入泥潭。
商標信息
申請/註冊號 | 國際分類 | 申請日期 | 商標名稱 | 申請人名稱 |
28194755 | 30 | 2017年12月19日 | 鐘薛高 |
