綠豆冰

綠豆冰，是一道食品。它的主要材料有綠豆250克、白糖400克、水2500克。綠豆冰製作簡便，口味甜，是消暑的好東西、好甜品。

基本介紹

• 中文名：綠豆冰
• 材料：綠豆250克白糖400克水2500克
• 類別：甜品
• 特色：製作簡便

製作方法

①將綠豆除去雜質，放入水內浸泡2小時，用清水洗淨，再加熱煮至酥爛。

綠豆冰

②放白糖於豆酥內，加水攪勻，煮沸，晾涼。

③注入冰格內，置冰櫃冷凍室凍結成冰塊。食用時取出，倒出冰塊食之。

附註：

①選用新鮮、易煮爛的綠豆。

②也可用赤豆、豌豆等豆類代之。

③製作的綠豆冰塊，可以直接食之；也可以加入涼開水中飲用。

評價

是夏季清熱解毒防暑的佳品