鎮川乾爐是隨著商貿業發展起來的一種旅遊食品,已有300多年的歷史,是一種圓形的麥面燒餅(不發酵)。形如小車輪,邊厚心凸中環凹下,頗具藝術韻味。分上下兩層,上層中間鼓起一個大紅心,一般重125克,大的有200克,有乾乾爐、油乾爐兩...
乾爐是陝西榆林鎮川的一道有名小吃，其內空外脆，久之不壞，吃著帶勁，最宜貯存或上路作乾糧。製作方法 用溫水和面，講究面硬，以面劑包一撮乾麵粉（加鹽），手壓成形，置爐鏊上先烙後烤而熟。其形賀面鼓，中拓小紅印。內空外...
其實,早在60年代,鎮川的足球已經在全榆林很出名了,基本上代表了全市的水平,一個綽號:乾爐隊。 70年代的鎮川中學是全榆林市前幾名的,據說不少市裡的學生跑到鎮川來上學。 鎮川人民照相館為鎮川留下了很多深刻的記憶!時長達20餘...