鍋貼金錢牛肉是牛裡脊，荸薺，雞蛋，澱粉，鹽，料酒，雞精，香油，香油，姜所做成的食物。 基本介紹 中文名：鍋貼金錢牛肉主要食材：牛裡脊，荸薺，雞蛋，澱粉輔料：香油，姜調料：，鹽，料酒，雞精 做法:1.牛裡脊剁成茸，荸薺去皮拍碎，蔥姜拍松泡蔥姜水2.牛肉茸加蛋清、荸薺、澱粉、調料拌成餡，雞蛋加澱粉打散3.攤成雞蛋皮4.裁成圓片，一部分圓片中間挖方孔5.牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅6.兩面煎微黃
