基本介紹
- 中文名：錫紙茄子
- 主要食材：茄子，燒烤料
- 分類：錫紙，茄子，燒烤
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
燒烤料 |
辣椒麵 |
蔥段、蒜碎、香菜碎 |
白鬍椒粉 |
黑胡椒粉 |
生抽 |
蚝油 |
蒸魚豉油 |
海鮮醬油 |
食用油 |
雞精 |
做法
1. 茄子洗淨，對切，在茄子上劃上幾刀以便入味，不要切斷喔！ | |
2. 先將茄子放在鋪好錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，230度，中層，15分鐘左右 | |
3. 烤茄子的間隙可以製作調料。將所有調料取適量拌勻（除香菜） | |
4. 取出茄子，均勻刷上調料，再烤約十五分鐘 |  |
錫紙茄子
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