銅仁綠豆粉(中華人民共和國團體標準)

制定過程

制定背景

為深入推進銅仁市食品生產加工小作坊登記管理改革工作，推動地方特色食品產業健康發展，2018年9月，原銅仁市食品藥品監管局委託遵義市產品質量檢驗檢測院制定了團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）。

編制進程

團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）由銅仁市食品藥品監督管理局提出，由貴州省食品工業協會歸口。

該標準起草期間，通過召開標準制訂座談會，開展實地調研、採集數據、抽取樣品和檢驗檢測；組織產品相關質量安全數據和工藝流程的科學論證，充分徵求食品小作坊業主和社會公眾的意見和建議，形成該標準草案；由發布機構貴州省食品工業協會組織專家對該標準進行科學嚴謹的評審，並在全國團體標準信息平台掛網向全中國徵集意見。

2019年2月21日，團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）由中華人民共和國銅仁市市場監督管理局發布。

2019年2月28日，團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）實施。

制定依據

團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫》（GB/T 1.1-2009）規則起草。

起草工作

起草單位：遵義市產品質量檢驗檢測院、銅仁市食品藥品監督管理局、思南縣市場監督管理局、思南縣紅勝陵食品有限公司、思南縣鄒氏綠豆粉加工作坊、思南縣思唐鎮趙家花園袁記綠豆粉加工店、思南縣塘頭鎮姜氏綠豆粉米粉加工坊。

主要起草人：張祖文、吳金春、任道援、黃朝友、向麗萍、王奧、王春林、廖民、袁長虹、徐紅梅、鄒聖方、袁景國、姜國剛、汪紅。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 要求（檢驗方法）	2
5 檢驗規則	3
6 標籤、標誌、包裝、運輸和貯存	4

參考資料：

內容範圍

團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）規定了銅仁綠豆粉的術語和定義、要求（檢驗方法）、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸和貯存。該標準適用於銅仁綠豆粉。

引用檔案

GB/T 191 包裝儲運圖示標誌

GB/T 1354 大米

GB 2712 食品安全國家標準—豆製品

GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準

GB 2761 食品安全國家標準—食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量

GB 4789.1 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—總則

GB 4789.4 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—金黃色葡萄球菌檢驗

GB 4789.15 食品安全國家標準—食品微生物學檢驗—黴菌和酵母計數

GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定

GB 5009.12 食品安全國家標準—食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標準—食品中鎘的測定

GB 5009.22 食品安全國家標準—食品中黃麴黴毒素B族和G族的測定

GB 5009.239 食品安全國家標準—食品酸度的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則

GB/T 10462 綠豆

GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範

GB 28050 食品安全國家標準—預包裝食品營養標籤通則

JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

原國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》

原貴州省食品藥品監督管理局（黔食藥監局生髮[2017]105號）《貴州省食品生產加工小作坊監督管理辦法（試行）》

參考資料：

意義價值

團體標準《銅仁綠豆粉》（T/GZSX 011-2019）的制定，為銅仁市地方特色食品行業進入更大市場，提高經濟效益搶得先機，占得優勢，為進一步規範食品小作坊生產行為，提升保障產品質量，維護消費者合法權益奠定了堅實基礎，為進一步促進行業公平競爭，推動銅仁市經濟高質量發展注入強勁動力。