銀魚冬瓜湯

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

基本介紹

• 中文名：銀魚冬瓜湯
• 主要原料：銀魚20克冬瓜300克
• 主要食用功效：消腫而不傷正氣，減肥
• 輔料：香蔥2根

營養分析

1. 利尿消腫

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地朵端燥抑制糖類轉化為脂肪，放歡漿加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可辯汗仔翻以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺辣櫻店辣利水，可雄漿治脾胃霉體拒虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

主料

銀魚20克

冬瓜300克

輔料

香蔥2根

調料

鹽3克

雞精2克

詳細步驟

1、準備好原料。

2、冬瓜去皮，切薄片，束境捉蔥切末。

3、銀魚入油鍋中炒熟，撈起備用。

4、將冬瓜下油鍋炒至6、7分熟，加一點鹽入味。

5、倒入一碗高湯或清水，下銀魚，蓋鍋煮開，轉小火再煮5分鐘。

6、起鍋前，加入蔥花，鹽，雞精，即可。