銀芽拌豆皮是一道由豆芽、豆皮、黃瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：銀芽拌豆皮是否含防腐劑：否所需時間：十分鐘菜品口味：微辣 菜餚簡介,食材明細,做法, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：十分鐘菜品口味：微辣主要工藝：拌主要食材：蔬菜類食材明細主料：豆芽、豆皮、黃瓜。調料：蒜末、醬油、醋、雞精、白糖、鹽、辣椒粉。做法1.將買來的豆芽清理乾淨後洗淨瀝乾水分，豆皮2張洗淨切細絲。2.鍋里加入半勺鹽燒開，把豆芽和豆皮各入鍋淖水，淖好的豆芽和豆皮變的有點軟時，馬上撈出泡在涼水裡。（豆芽淖燙時間不超過10秒，以保證爽脆的口感）3.泡在涼水裡的豆芽和豆皮撈出瀝乾水分備用，切點黃瓜絲。（我沒用切絲器切，而是用刀切出來的比較有口感）4.把豆芽，豆皮和黃瓜絲放在稍大點的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺醬油，半勺鹽，半勺白糖，半小勺雞精，辣椒粉依自己口味適量添加。攪拌均勻即可。
