銀耳蘋果紅糖水是一道美食，製作原料主要有大紅棗、蘋果、乾銀耳。
基本介紹
- 中文名：銀耳蘋果紅糖水
- 主要食材：大紅棗4個，蘋果1個，乾銀耳1朵
- 調料：紅糖50克
- 製作工藝：煮
做法,戲戲叮嚀,
做法
1、準備好所有食材。
2、乾銀耳用冷水泡發，去掉底部黃色的硬蒂，再把銀耳摘成小朵備用。
3、把摘好的銀耳用流動的清水清洗乾淨，取湯鍋，把銀耳放蘭樂晚到鍋內，加入適量的水。
4、銀耳用大火煮開，轉成小火煮一個小時，直至銀耳漲發數倍，形成膠質為止。
5、把紅棗切成細絲。
6、將紅棗絲倒入煮好的銀耳中。
7、再加入紅糖，用湯勺拌勻，繼續小火微沸地煮30分鐘。
8、蘋果去皮去芯，切成小丁備用，為了好看，可以多準備一個蘋果紙潤嫌，把其中一個蘋果做成一個蘋果盅。
9、待鍋里的銀耳煮成紅糖色，可加入蘋果丁。
10、所有食材一起再煮5分鐘即可。
戲戲叮嚀
泡發銀耳最好用涼水，不要用熱水或開水，用涼水慢慢泡發才能更大程度地保持銀耳的營養物質。
煮銀耳的時候笑禁廈糊，獄頌大火煮開後最好繼續用中小火熬煮，大約1個小時就可以煮出銀耳的膠質想墓擔了，如果不趕時間，也可以用小火慢慢煮2個小婚巴狼時左右，銀耳變成滑滑軟軟的口感更棒。
蘋果不要放太早，煮的時間也不宜太長，蘋果中的果酸會影響糖水的味道，所以大約煮5分鐘就可以了。
紅糖的補血的效果很好，特別適合女性腿頁危跨，女性生理期的時候，可以用紅糖、薑絲煮一碗紅糖薑絲水，可利於經血的排出，並能適當減輕生理期的不適。
