銀杏豬肚湯

銀杏豬肚湯是一道家常菜，老少鹹宜，不含防腐劑，具有滋陰養顏的的功效，主要原料為豬肚和銀杏。

基本介紹

• 中文名：銀杏豬肚湯
• 主要原料：豬肚，銀杏
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

食材明細

豬肚 半個 銀杏 適量 腐竹 適量 水 適量 薏米 適量 淮山 適量 無花果 適量

玉竹 適量 枳實 適量 姜 適量 鹽 50克 油 適量 生粉 適量

功效

此款湯的全部材料都具補虛、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用的。銀杏果具有抗氧化，延緩衰老，美容養顏，改善血液循環的作用（但也不能大量食用），豬肚可補虛損，健脾胃;與其他配料薏米，淮山，無花果，玉竹，枳實，腐竹實屬一款食療保健佳肴。

製作步驟

1豬肚用油鹽生粉拌洗乾淨，起碼重複兩次以上，去除異味

2姜切片

3把薏米，淮山，無花果，銀杏（去除外面的果衣），枳實，洗淨泡透

4玉竹，腐竹洗淨泡透

5全部材料放湯鍋里，開火煲了，腐竹在煲至1小時後才下，2小時後下鹽調味

6清潤，健脾，養胃，是家中日常湯之一

小貼士

腐竹太早下會溶掉，不過想要這樣的效果，與其他材料一起下也行。