腐竹銀杏豬肚湯

腐竹銀杏豬肚湯是一道由腐竹、白果等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：腐竹銀杏豬肚湯
• 主要食材：腐竹5根、白果80克、豬肚200克、木耳適
• 調料：蔥姜適量、大料適量、花椒適量等
• 工藝：煮

食材明細

腐竹5根、白果80克、豬肚200克、木耳適量、蔥姜適量、大料適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量。

製作流程

1白果放入容器中包入保鮮膜。

2放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了。

3豬肚切粗條，白果去皮。

4砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開，小火燉煮1個小時。

5豬肚熟後加入白果和腐竹。

6加入木耳繼續10分鐘。

7最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。

膳食食療

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。