銀包金

銀包金

銀包金,是一道家常甜品。製作原料主要有南瓜小麥麵粉雞蛋

基本介紹

  • 中文名:銀包金
  • 主要食材:南瓜半個、小麥麵粉適量
  • 口味:甜味
  • 難度:初級入門
做法,材料,烹飪步驟,小技巧,特色,

做法

做法:煎
口味:甜味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:15分鐘
烹飪時間:<15分鐘

材料

主料:南瓜半個、小麥麵粉適量
輔料:雞蛋白(3個>
調料:牛奶適量

烹飪步驟

1、南瓜去皮切塊,蒸熟取出晾涼備用
2、把南瓜塊放入保鮮袋,壓成泥,分成等份
3、蛋白加入麵粉混合,加入牛奶,調成稍粘稠的麵糊
4、用面篩過兩遍,麵糊更細膩
5、平底鍋不放油。倒入一勺麵糊,煎蛋餅。只煎一面,不要翻面。表面硬實就煎好了
6、取出稍晾涼,將沒煎那面朝下放。再放上一塊南瓜泥,包卷一下,切塊

小技巧

1、我買的南瓜是很甜的,所以沒有加糖,如果喜歡可自己添加調節口味。
2、蛋白餅一定一定要只煎一面喔,這樣沒煎的那面會很白,很光滑,做出來才有效果~

特色

蛋白是做芒果大福剩下的正好3個。混合麵粉牛奶後,煎成一面的薄餅,再包上南瓜泥做的餡,外面白白的,裡面金黃的,好像銀包金一樣。

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