簡介
這個湯很清淡方便也很快捷。
材料
紹菜1個，梅頭豬肉1斤，切片，金針、雲耳、
冬菇適量(你喜歡放多少就多少)，薑片數塊，
冬粉1札，
干貝4顆，雞粉（可選），醃料：，鹽2茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，生粉2茶匙
做法
1.金針、雲耳、冬菇和
干貝浸泡1-2小時，然後洗乾淨。金針, 雲耳,
冬菇切去尾部。
干貝， 捽碎。
2.豬肉用鹽、糖、醬油和生粉醃一下。
冬粉浸軟切一半(或不切也可以)。
3.落油快火起鍋, 爆香薑片, 再炒一炒紹菜至軟身。
4.將紹菜放入鋼鍋開大火, 加入金針、雲耳、
冬菇、干貝再加5碗水，水燒開2分鐘後轉中火, 加1湯匙雞粉(如果幹貝夠甜則免)， 讓它多煮5分鐘出味。
5.下油快火起鍋炒香豬肉放在材料上，最後熄火， 加入
冬粉即可。
金針雲耳紹菜湯
