金針菇炒絲瓜

金針菇炒絲瓜是一道家常菜品，主要製作材料為絲瓜、金針菇。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒絲瓜
• 主要食材：絲瓜，金針菇1
• 口味：鹹鮮
• 功效與作用：清熱化痰，涼血解毒
• 配料：蔥、姜等
• 主要工藝：燒
• 製作難度：簡單
• 約需時間：十分鐘

製作材料

絲瓜600克，金針菇150克。干貝75克，蔥2根，姜3片。鹽1/2大匙．水澱粉1大匙。

製作過程

1.絲瓜洗淨，去皮．切成4厘米長、3厘米寬的大塊；蔥洗淨。切段；姜去皮，切雅提辯精片備用；金針菇切除根部。洗淨。備店射

2.干貝洗淨。泡水3小判甩烏時．放入碗中，加入1杯肯虹采水．移入蒸鍋中蒸至熟軟，取出．瀝乾肯槓捆設水酷祝朵分，以手撕成絲備用。

3.鍋中倒入1大匙油燒熱。放入蔥、姜爆香．加入絲瓜以大火炒熟．

4.再加入1/4杯水煮至絲瓜軟爛。最後加入所有材料及鹽煮勻，淋入水澱粉勾芡。即可盛出。

功效與作用

金針菇炒絲瓜性舉罪涼，味甘．具有清熱化痰，涼血解毒，安胎通乳的功效。