金針菇拌萵筍

金針菇拌萵筍是以金針菇、萵筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：金針菇拌萵筍
• 備用：金針菇去掉根部，從中間切斷
• 做法：萵筍和胡蘿蔔分別切絲
• 材料：金針菇200克，萵筍1根

材料

金針菇200克，萵筍1根，白芝麻少許，胡蘿蔔少許，鹽，雞精，麻油，白糖少許

做法

1、將金針菇去掉根部，從中間切斷備用。

2、鍋內放入少許清水，等水燒開時倒入準備好的金針菇，稍微翻兩下，撈出晾乾備用。

3、將萵筍和胡蘿蔔分別切絲，用鹽稍微醃製10分鐘。

4、用清水洗去醃製萵筍和胡蘿蔔多餘的鹽分，再放入金針菇。

5、分別加入少許雞精、麻油、白糖和熟的白芝麻拌勻即可裝盤。