金針肉片

基本介紹

• 中文名：金針肉片
• 主要食材：豬肉片，乾金針菜

用料

材料	用量
豬肉片	200g
乾金針菜	80g
食用油	適量
鹽	適量
蒜蓉	適量
生抽	適量
糖	適量
生粉	適量
蔥花	適量
蚝油	適量

做法

1. 金針菜用溫水洗淨，泡軟，多換兩次清水，並瀝乾水份備用

2. 肉片用油、鹽、生抽、糖，生粉等醃15分鐘左右

3. 熱油鍋，下蒜末炒香然後下肉片一起炒香，然後加入金針菜一起炒，加一點生抽、一點點清水燜煮一會，最後加鹽和一點蚝油調味，最後撒上蔥花即可