金菇芹菜竹筍湯是一道以金針菇、竹筍、胡蘿蔔、芹菜為食材的美食。 基本介紹 中文名：金菇芹菜竹筍湯分類：家常菜口味：清淡主要食材：金針菇240克 主料,做法,健康提示,食物相剋, 主料金針菇240克、竹筍160克、胡蘿蔔80克、芹菜80克。做法1. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；2. 竹筍用水及少許醋煲開，慢火再煲15分鐘，取起浸冷後切絲；3. 芹菜去葉洗淨，切短段；4. 金菇（金針菇）切去根，洗淨滴去水；5. 姜去皮洗淨切絲；6. 燒熱鍋下油放入金針菇，薑絲炒軟鏟起；7. 下竹筍炒數下，烹酒，加入上湯或水煮開；8. 入胡蘿蔔絲煮片刻，加入金菇及調味煮開，最後放入芹菜煮開即可盛湯碗內飲用。健康提示此湯具有消脂降壓、軟化血管的作用。食物相剋驢肉與金針菇 嚴重可致命羊肉與竹筍 中毒竹筍與糖漿 中毒
