金菇沙拉

金菇沙拉是一道由胡蘿蔔丁、青豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：金菇沙拉
• 主要食材：口蘑
• 口味：清淡
• 難度：簡單

食材明細

主料：口蘑配料：胡蘿蔔丁青豆玉米顆蘸料：原味沙拉醬芥茉

製作方法

1主料：口蘑配料：胡蘿蔔丁 青豆 玉米顆

2起湯鍋加水燒開。

3入青豆及玉米顆，焯熟。

4最後加入胡蘿蔔一起微焯，再瀝水備用。

5備好麵粉，蛋一個，麵包糠適量。

6先沾上一層麵粉。

7再沾上蛋液。

8最後裹上麵包糠。

9熱鍋加入適量油，燒至七層熱左右。

10轉小火，加入裹好麵包糠的口蘑。

11小火均炸透口蘑。

12出鍋前，再轉大火微炸。

13瀝油放涼備用。

14原味沙拉醬，配上適量芥茉，調成沙拉醬。

15盤底鋪三丁，再置好盤，擠好沙拉醬既可。