基本介紹
- 中文名：金獼猴桃
- 產生：天然方式
- 地點：北京植物園、廣西桂林
- 果實：長圓柱形，果皮黃褐色
形態特徵,分布範圍,主要價值,培育,美容功效,禁忌事項,
形態特徵
樹勢中庸，枝條萌發力強。果實長圓柱形，果皮黃褐色，果面光潔無毛，果頂稍凸，外觀漂亮。平均單果重82g，最大果重121g，果心小而軟，果肉金黃色，質地脆，細而多汁，酸甜適中，維生素C含量1470-1520mg/kg，有機酸1.69%，含可溶性固形物18.05%，品質上等。
豐產穩產，產量高，平均30t/hm2.在武漢9月中下旬成熟，常溫下可貯藏40天左右。抗病蟲能力強。1997年經過鑑定，2000年在歐盟國家申請專利，2001年以品種繁殖權拍賣方式轉給義大利kiwigold公司進行商業化繁殖及栽培，商品名為‘JINTAO’。
分布範圍
主要分布在北京植物園、廣西桂林。
主要價值
餐桌上的金獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。金獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點金獼猴桃汁，煮肉時可放幾片金獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。
鮮果作用
金獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。
營養成分
金獼猴桃，又名"藤型"，原產於我國。金獼猴桃營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿蔔素、金獼猴桃還具有藥用價值。中醫認為，金獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥，解熱止渴，利尿通淋的作用。適用於消化不良、食欲不振、嘔吐及維生素缺乏等症；近代醫學研究表明，常服金獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物質亞酸的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
金獼猴桃根是一味很好的中藥，稱藤梨要，味苦澀，性寒，具有清熱解毒、活血消腫、祛風利濕的作用。適於跌打損傷、癤腫、水腫、急性肝炎、風濕性關節炎、肺結核、乳汁不下等。金獼猴桃葉洗淨，加酒精、紅糖搗爛熱外敷，可治乳腺炎。
但是，金獼猴桃性寒，易傷脾陽而引起腹瀉，故不宜多食。脾胃虛寒者應慎食；大便溏瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
培育
全新的紐西蘭金奇果是以天然方式產生。1977年，紐西蘭科學家和Zespri研究人員從北京植物園、廣西桂林的植物學院以及在中國南部及中部的野生地區所蒐集到的微小ActinidiaChinensis奇異果種子帶回，種植在紐西蘭Te Puke 園藝研究園。 經過多年研究栽種，最後由一棵在北京所產具有黃色果肉和良好口感的母株，以及一棵從桂林所生產，結出大而多汁的果子的父株，共同培植出的金獼猴桃子株。
1992年，從當中取出一個藤蔓栽植在37區第一列第16 行A 點，命名為Hort 16A；往後五年，在綿延山陵中，由豐富的火山土壤和豐盛灣溫暖的太陽所蘊育，Hort 16A無論在口味、顏色、大小、容量和保存期限都被細心評估以及培育。
美容功效
常食金獼猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面後塗上金獼猴桃按摩，待金獼猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。金獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，並在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。
藥療作用
金獼猴桃的藥療作用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“金獼猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮、內痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“金獼猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、泄辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療作用記載。據近代中醫學進一步證明，金獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，適用於消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素缺乏等症。同時醫學研究表明，金獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
禁忌事項
金獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於金獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
