瓦氏雅羅魚（學名：Leuciscus waleckii）隸屬雅羅屬，俗稱滑子魚，滑魚，白魚。唇薄，無角質邊緣，無須。眼較大，鱗中等大，側線完全，微向腹面彎下，向後延至尾柄正中軸。背鰭無硬刺。要分布於黑龍江流域各水系，其中以黑龍江水係為多。此外，黃河下游、灤河、岱海、達里諾爾湖也產此魚，數量較少，也分布於俄羅斯境內黑龍江上游。 基本介紹 中文名：野生華子魚主料：華子魚輔料：醋食鹽生抽植物油烹飪技巧：魚提前醃製，讓魚更加入味 用料,野生華子魚的做法,烹飪技巧, 用料華子魚500克輔料醋1/2湯匙食鹽4克生抽1/2湯匙植物油少許野生華子魚的做法1.華子魚常溫下解凍，再用清水沖洗乾淨2.將醋、生抽、鹽調配均勻，淋在魚身上，然後將魚所有的部位都沾到調味料（中途翻動幾次），醃製15分鐘左右3.電餅鐺預熱，刷上少許油，選擇煎魚蝦功能，將醃製好的魚平整放到電餅鐺上，蓋上蓋子4.待電餅鐺結束工作時，魚也煎好烹飪技巧魚提前醃製，讓魚更加入味。
