野生荔枝

野生荔枝，即紅毛丹（拉丁學名：Litchi chinensis var.euspontanea Hsue），又名毛荔枝，是無患子科韶子屬下的植物，分布於東南亞各國。

野生荔枝有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。”紅毛”兩字是因紅毛丹果皮上有紅色茸毛，果實大如荔枝。剝去果皮。把圓嫩白肉放入口內一咬。核即脫肉而出。果肉香甜爽脆。

紅毛丹並不是變種的荔枝。同屬無患子科，是荔枝的近親，雖然俗稱毛荔枝，但不是荔枝屬的，血緣沒有那么近。而且，這是完全兩種不同的水果，紅毛丹是熱帶水果，紅毛丹素有“熱帶果王”之稱。而荔枝則是亞熱帶水果。

基本介紹

• 中文學名：紅毛丹
• 拉丁學名：Litchi chinensis var.euspontanea Hsue
• 別稱：野生荔枝
• 界：植物界
• 科：無患子科(Sapindaceae)
• 屬：韶子屬
• 種：野生荔枝種
• 分布區域：東南亞各國
• 海拔極限：800米
• 保護級別：2級

形態特徵

常綠大喬木，雌雄同株或異株。高達32米，胸徑可達194厘米，板狀根發達呈放射狀；樹皮棕褐色帶黃褐色斑塊。葉為羽狀複葉，同一株樹有偶數羽狀複葉，也有奇數羽狀複葉，長10～25厘米；小葉通常4～8，稀3片，薄革質，橢圓狀披針形，長4～12（～15）厘米，寬2～4（～6）厘米，先端漸尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，有光澤，下麵粉綠色，嫩葉褐紅色。 圓錐花序頂生，長16～30厘米，寬8～12厘米；花小，綠白色，直徑2～3毫米，花梗長2叫毫米。果通常為橢圓形或橢圓狀球形，直徑約2厘米，成熟時果皮暗紅色，具小瘤狀體；種子橢圓形，種皮暗褐色，有光澤，外面為白色假種皮所包被，假種皮較薄，味較酸。

紅毛丹

生活習性

野生荔枝分布區氣候炎熱，年平均溫22～25℃，極端最低溫2～5℃，年降水量受地形影響，差異大，在海南東南部的迎風坡上，可達2000毫米以上，氣候濕潤以至潮濕；在西南部為背風面處，年降水量在1000毫米以下，氣候乾燥或半乾燥，旱季長達6～7個月。 土壤為山地磚紅壤，土層深厚，腐殖質豐富，肥力較高，pH值5.5～6.0。

野生荔枝

野生荔枝為中性樹種，耐一定的蔭蔽。常見於海南東南部由青皮Vatica mangachapoi Blauco、蝴蝶樹Heritiera parvifolia Merr.、坡壘Hopea hainanensis 等組成的濕潤雨林中，為第二層喬木的重要成分。

生長緩慢，年平均高生長約30厘米。花期2～3月，果期6～7月。

地理分布

範圍

原產於馬來半島。東南亞各國，如泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓有生產，美國夏威夷和澳大利亞也有栽培。在泰國有“果王”之稱。中國的台灣、海南有種植，雲南西雙版納有試種。

野生荔枝

現狀

漸危種，野生荔枝是組成海南山地熱帶雨林的上層樹種之一，由於森林開發利用，遭受到嚴重破壞，其分布範圍越來越小。

萬株荔枝園

擁有幾萬畝共幾十萬株野生荔枝，雷虎嶺堪稱世界荔枝種質資源寶庫

“永興雷虎嶺野生荔枝群是世界荔枝種質資源寶庫。”著名荔枝種植研究專家、廣東省農科院教授袁沛元，三次深入永興雷虎嶺野生荔枝群進行科研調查後說。

野生荔枝

永興雷虎嶺位於海口市羊山地區中心。雷虎嶺荔枝群共有幾萬畝野生荔枝，這幾十萬株野生荔枝，即使同類，由於其基因不同，品質也不同，其種類的繁多，堪稱世界罕見的荔枝種質資源寶庫。寶庫可為荔枝提供優質的基因重組，增加荔枝良種，提高荔枝的品質和產量，這也是永興優良荔枝聞名島內外的重要因素之一。

此外，永興屬於火山岩地區。專家們調查後說，當地土壤營養成分獨特，是難得的富硒土壤。硒元素具有抗癌防癌、提高免疫功能、養顏抗衰等作用。因此，永興荔枝不僅味道鮮美獨特，常食還有保健功效。由於永興荔枝的這些優良品質，永興成了“海南荔枝之鄉”。永興鎮種植荔枝2.8萬畝，年產荔枝700多萬斤，暢銷全國各地，有的出口歐美市場。

保護狀況

保護價值

野生荔枝木材被列入特等商品材，其紋理交錯，結構緻密，材質堅硬而重，少開裂，切面光滑，具光澤，抗腐性強，供上等家具、高級建築用材。野生荔枝是荔枝育種的種質資源，在生產和科研上均有價值。

野生荔枝

保護措施

海南吊羅山、尖峰嶺和壩王嶺已建立自然保護區，應列入保護對象，加強管理，促進自然繁殖。

食用價值

紅毛丹

野生荔枝外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分占41%～47.3% ，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、胺基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。

野生荔枝

營養價值

長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質，磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。種子含脂肪37%，油可制肥皂；樹皮和樹根含單寧及皂苷，新梢可作染料。此外，果樹還可作為園林觀賞樹木。

食用方法

紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像，但是個人覺得沒有荔枝好吃，只不過長的比較有特點而已。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。

經濟價值

無患子科熱帶高大喬木果樹，樹幹粗大多分枝，樹冠圓頭形並開張，枝條緊湊分枝較均勻，樹葉深綠，果實呈球形、單果重44克，種子近長卵行或橢圓形，並有軟刺，串生於果梗上，，看似小刺蝟，外表呈黃色，果肉為白色，柔軟而爽脆，味道甜酸可口，清香勝過荔枝。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節，20年樹齡產果可達100～125千克。

野生荔枝果肉

主要的栽培品種：①保研1（BR-1）②保研2（BR-2）③保研3（BR-3）④保研4（BR-4）⑤保研5（BR-5）⑥保研6（BR-6），7、8、9、10、11、12。

繁殖培育

栽培意義

野生荔枝果實宜鮮食，也可加工成各種製品，肉脆，汁多，營養豐富。其果核含油脂近37%，適於制肥皂，根和樹皮含單寧及皂苷，新梢可作染料，樹形美可作觀賞樹。

栽培特點

野生荔枝根系生長快，側根良好；主枝粗壯，分枝多而密，嫩梢褐色披鐵鏽色短柔毛；葉為偶數羽狀複葉，互生或對生；花為頂生或腋生的圓錐花序，有雄花、雌花和具雌花功能的兩性花3種。果實為核果。

紅毛丹

生長結果要求年均溫24℃以上，冷月均溫，>7℃，≥10℃的年有效積溫8600℃以上，低於20℃生長緩慢，低於5℃會出現凍害。紅毛丹喜光，喜濕，喜有機質豐富的微酸性土壤。生產上常採用無性繁殖，用紅毛丹實生苗作砧木。

海南紅毛丹常見的病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及蟲害黑尾舟蛾、褐邊綠刺蛾等。栽培要點與其他南方果樹同。

栽培要點

用種子繁殖。種子採收放置4～5天后，就要喪失發芽力，宜隨采隨播。播種後7～10天開始發芽，發芽時間可持續約15天，1年生苗平均高30～40厘米，可出圃定植。栽培品種須用嫁接繁殖法。

栽培技術：紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。海南省保亭熱帶作物研究所於60年代引種試種成功，至今已有幾十年的栽培歷史。野生荔枝是一種極具經濟價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽，售價高，在海南種植有一定的適應性，且南部和東南部地區適於種植紅毛丹，產量高，品質優良，是很有發展前途的熱帶果樹。保亭熱帶作物研究所科技人員經過幾十年的生產栽培研究，總結出一整套紅毛丹豐產栽培技術經驗，為了適應海南瓊南地區充分發揮其獨特的自然優勢，大力開發紅毛丹這一高效農業而努力，我們將從紅毛丹的栽培意義、栽培歷史和分布、主要栽培品種、對環境條件的要求、繁殖技術介紹如下：

經濟意義

野生荔枝經濟壽命長，產量高。保亭熱帶作物研究所植物標本園於1960年從馬來西亞引進試種的野生荔枝，40多齡實生樹其生長仍然很茂盛，沒有生長衰退的跡象，估計其經濟壽命至少50年以上，甚至可與荔枝壽命不差上下，最高單株產250千克。管理好的紅毛丹園，十多年的芽接樹平均株產可達180千克，畝產可達1600千克，收益是相當可觀的。

野生荔枝果實通常作水果生食，也可作飲料或糖水罐頭。果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。據分析：果肉比占31.0～60.2%，總固形物14.0～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素C100克果肉含1.63～5.5mg。紅毛丹優良品種果大，皮薄，核小肉厚，肉核分離，肉脆香甜可口。 紅毛丹樹經過修整後的樹體，葉、花、果都很美觀，也可作為園林綠化和庭院樹種栽植。因此，發展紅毛丹生產，為內外銷提供果品，滿足國內外人民生活需要，為國家積累資金，對豐富我國熱帶水果資源，有著極為重要的意義。

歷史分布

野生荔枝原產於馬來半島，亞洲熱帶地區及中美洲均有栽培。產地以馬來半島為中心，西到斯里蘭卡的低地，東至中南半島及印度尼西亞，菲律賓、夏威夷。1900年傳入非洲法屬殖民地。在東南亞一些國家中，紅毛丹是水果栽培上占有一定比例的熱帶水果。在泰國，紅毛丹有“果王”之稱，作為最大宗生產的大眾化果品之一，種植面積123萬畝，年產114.8萬擔，平均畝產達657.5千克，除在本國銷售外，還運銷日本、香港等地。馬來西亞紅毛丹種植面積4800公頃，單株產鮮果200～300千克。

主要品種

野生荔枝屬無患子科常綠喬木植物。保亭熱作所栽培的紅毛丹有紅果和黃果兩類。根據果皮顏色，刺毛長短多少，果皮厚薄，果肉與種子分離難易和品質優劣等，初步選出一些優良品種，主要的栽培品種有：

①保研1（BR-1）

②保研2（BR-2）

③保研3（BR-3）

④保研4（BR-4）

⑤保研5（BR-5）

⑥保研6（BR-6），7、8、9、10、11、12。

保亭熱作所技術人員通過技術改良，把低產劣質的紅毛丹換冠改接成高產優質的紅毛丹保研7號。保研7號是選自保亭熱作所四隊實生樹優良單株。該樹高大，樹冠圓頭形、枝條緊湊分枝較均勻，果實紅色、近圓形較大，單果重44克，刺毛粗短疏、果皮薄、肉厚、肉色為蠟黃色、半透明、甜脆多汁、有香味、肉核分離，種子近圓形。成熟期為6月中下旬，為早熟品種，20年樹齡產果可達100～125千克。該樹高產，果大肉厚、甜脆多汁、有特別香味，建議在適宜地區加速繁殖推廣。

環境條件

溫度是野生荔枝栽培的限制因素。野生荔枝是熱帶果樹，對溫度要求較高，年平均溫度24℃。

降雨量是影響紅毛丹生長和產量的主要因素之一，紅毛丹要求年降雨量不少於2500～3000毫米。在高溫、高濕的氣候條件下，野生荔枝生長好、產量高。紅毛丹要求土壤長期保持濕潤，自然降雨不足的地區或旱季長而明顯的地區要具有提供灌溉的條件，保亭熱作所年降雨量925.7～2482.3毫米，平均1884.8毫米。乾濕季節明顯。5～10月降雨多，11～4月雨少，土壤乾旱，不利於開花和稔實（保亭地區花期2～4月）。花期遇旱，開花遲而不集中，稔實成果率低。紅毛丹在土層深厚、肥沃、排水良好而潤濕的沖積土，砂壤土，紅土或粘壤土，有機質含量高的土壤上生長良好，在土壤貧瘠或砂土上種植的紅毛丹生長不良。排水不良的低洼地不能種植。野生荔枝是喜光的熱帶果樹，成齡樹光照足，生勢好，開花多，稔實成果率也較高。強風易損傷紅毛丹枝葉，往往造成枯枝落葉，影響生長發育。

繁殖技術

野生荔枝可用實生繁殖和無性繁殖。實生繁殖雖然是選種的一個手段，但結果遲、產量差異大、品質變異大。同時，紅毛丹實生樹又是雌雄異株果樹，雄性植株比例達34.2%，因此，不利於果樹良種區域化。生產上一般採用無性繁殖方法，其中有嫁接法和空中壓條兩種。

採收加工

以果色變化為採收主要標誌。紅果品種由綠轉紅色、深紅色或粉紅色，黃果品種由綠變黃色或橙黃色即可採收。紅毛丹國內栽培少，為增加市場果品花色品種可適量發展。