野生大蒜。野生大蒜屬百合科，分布在中歐、南歐、亞洲俄羅斯，以及斯堪地半島，在英國也很常見，是一種球根植物。野生大蒜與普通食用蒜有很大區別，該蒜無球形蒜頭，不分瓣，生長成熟後抽苔結蒜籽，可作為次年新蒜種植的種子，而無需植入蒜瓣。該蒜蒜素含量非常高，具有很高的藥用價值，如將野生大蒜與普通食用蒜進行雜交或組培，對於提高普通食用蒜產品品質，防止白皮蒜種退化將產生積極的作用。
基本介紹
- 中文學名：野生大蒜
- 界：植物界
- 綱：單子葉植物綱
- 目：天門冬目
- 科：蔥科
- 屬：蔥屬
- 花語：精力充沛
- 生日花：野生大蒜
歷史意義,花語,特徵,植物形態,價值,研究進展,
歷史意義
致力於整頓教會的教皇，雷歐九世之花
自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心 般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。屬百合科的野生大蒜就是被選來祭祀致力於整頓教會的教皇--雷歐九世的花朵，分布在中歐、南歐、亞洲俄羅斯，以及斯堪地半島，在英國也很常見，是一種球根植物。
花語
花語：精力充沛
從春天到夏天，踏在由這條種花覆蓋而成，好比地毯般的大地上，大蒜的香味便會立刻撲鼻而來。因此它的花語是“精力充沛”。凡是受到這種花祝福而生的人，活動力強、精力充沛。無論談戀愛或工作，都請以這種步調全力衝刺，相信前途必然不可限量呵！
誕生石：鑽石
鑽石名稱來自於希臘語“ADAMAS”，意思是不能征服的東西，這可以說是最符合鑽石的名字了。它是地球上硬度最高的物質，而且它的價值很少變動，具備了各種保值的主客觀條件。
天然的鑽石几乎都略帶點色彩，而這微乎其微的色差就左右了鑽石本身的品質和等級。最上等的鑽石是藍白色，其次是純白色。在訂婚戒指上鑲一顆鑽石，是最正式的用法。
鑽石的傳說
在法國王室里，麗晶鑽石是最具價值的寶石。它在法國路易十六的王后--瑪麗安東妮被處死在斷頭台上時，跟著其它的寶石一起被盜走。但是，也只有麗晶鑽石奇蹟般的被人尋獲。後來，這顆鑽石輾轉流到拿破崙手中，而被鑲在他加冕時所佩戴的劍柄上。不久之後，拿破崙被放逐到厄爾巴島，王后瑪利路易斯便將麗晶鑽石從劍柄上挖出來，帶回她的母國--奧地利。但是後來她的父親又把鑽石帶到法國。這顆鑽石正展示在法國羅浮宮美術館內。
特徵
野生大蒜為百合科蔥屬植物蒜。該蒜無球形蒜頭，不分瓣，生長成熟後抽苔結蒜籽，可作為次年新蒜種植的種子，而無需植入蒜瓣。顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開胃健胃、增加食慾的佳肴。還有預防腸道感染及皮膚病的作用。
植物形態
野生大蒜多年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米；佛焰苞有長喙，長7～10厘米；傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長8～10厘米，膜質，淺綠色；花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽；花柄細，長於花；花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花葯突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。
價值
全株皆可食用，生食、熟食皆可。其味甘甜辛辣，風味獨特，鱗莖有健胃、潤腸、祛痰、解毒的功效。可起到三辛殺菌作用，為我國傳統中藥材，有“菜中靈芝”之美譽。因而開發野蒜資源，搞好野蒜秋播人工栽培技術，對保護生態環境，提高人們的身體素質和生活質量，發展無公害新特蔬菜產業，具有深遠意義。
研究進展
目前, 國內外學者對小根蒜的研究多集中在其鱗莖(即薤白)的藥用化學成分及其臨床套用價值方面, 對其植物學特徵、營養品質、人工馴化栽培的研究不多。特別是作為江蘇沿海灘涂生長的野生蔬菜 , 對其人工馴化和高產優質栽培技術的研究還不夠系統全面、對其耐鹽性的研究及開發利用尚沒受到應有的重視 ,還沒有形成完整的小根蒜繁育、栽培和開發利用技術體系, 在產品深加工和市場銷售方面基本還是空白。因此, 在人們更加注重營養和健康的今天 ,小根蒜的開發利用將具有積極的意義。
