野生乾竹筍小炒肉

基本介紹

• 中文名：野生乾竹筍小炒肉
• 主要食材：野生竹筍乾，瘦肉
• 分類：大魚大肉

用料

材料

野生竹筍乾

瘦肉

紅辣椒乾

大蒜葉

蒜

姜

生抽

鹽

糖

雞精

做法

1. 先把筍乾泡4-5個小時，泡軟

2. 泡軟後撈出，剪成一小段，放到高壓鍋里壓一下，這樣更容易爛，壓好撈出備用

3. 肉切成絲，蒜姜切末，鍋里放油，倒入蒜姜，辣椒乾，大蒜葉爆香，再放入肉翻炒

4. 再倒入筍，翻炒幾下，不必炒太久，放鹽，生抽，糖，最後雞精起鍋就好了