醬香南瓜炒肉絲

基本介紹

• 中文名：醬香南瓜炒肉絲
• 主要食材：250g五花肉、300g南瓜
• 配料：洋蔥、海天黃豆醬
• 調料：油、鹽、香油、雞精、醋

簡介

肉絲炒南瓜配上適量的素，炒出來的菜品還是有一定風格的，因為火候在這裡很重要的啦，而且放水也有一定的因素了，這是因為南瓜放水多了容易爛，火候太小容易柴，火候大了又易乾糊，所以我說啊，做菜做菜有時候就是做的一個細心喔~

用餐人數：1-2人

做法

1

南瓜切絲，肉切成絲，洋蔥切片

2

熱油鍋爆香洋蔥

3

放入肉絲翻炒

4

用肉絲煸出來的油爆香黃豆醬

5

一起翻炒均勻後放適量水

6

燉片刻後放入南瓜絲

7

翻炒均勻後放鹽

8

放適量雞精提鮮味

9

順鍋邊溜醋

10

淋上香油即可

注意事項

醋可以使肉質更鮮美，讓南瓜的口感更鮮脆。