《醬知》是一種學習類的軟體，大小為2.7MB，主要套用平台為IOS8.0及以上。
《醬知》是一種學習類的軟體，大小為2.7MB，主要套用平台為IOS8.0及以上。基本信息醬知Android版版本：2.0檔案大小：2.7MB適用固件：Android3.0及以上1IOS版版本：2.0檔案大小：12.5MB...
浙江金華醬知客食品有限公司 浙江金華醬知客食品有限公司於2022年01月26日成立。法定代表人陳超俊，公司經營範圍包括：許可項目：食品生產；食品銷售；道路貨物運輸（不含危險貨物）(依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準)等。
醬（拼音：jiàng）是漢語一級通用規範漢字（常用字）。此字始見於戰國文字，古字形由表示酒的“酉”和聲旁“爿（pán）”組成，小篆增加“肉”為意符。“醬”本義指加酒醃製的肉醬，引申指麥、豆等發酵後製成的調味品，又引申作動詞，指用醬或醬油醃製，還泛指像醬一樣的糊狀食品。文字源流 “醬”最初由“爿...
從大的時空和角度去仔細觀察中國醬文化的歷史變遷，不僅對認識以中國的醬文化為代表的中國的飲食文化的發生、發展以及形態規律是有益的，而且對更加深入地理解中華民族更廣闊的社會與文化生活同樣是具有十分重要意義。從“醢”到“醬”討論“中國醬”和“中國醬文化”，理所當然要從“醢”說起。所謂“醢”， 《...
中國素有“烹肉”的文化傳統，蒸、燜、炒、燒等多種技法都講究醬料。柱侯醬相傳是由佛山廚師樑柱侯創製，為佛山特產之一，用於烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類，香濃入味，肉質鮮嫩，不油膩。原料 柱侯醬是佛山傳統名特產品之一。是由三品樓廚師樑柱侯在清嘉慶年間創製的。它以大豆、麵粉作原料，經制曲、曬制後成...
豆瓣醬是一種發酵的紅褐色調味料。製作時的主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味素、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。歷史起源 民間傳說 醬是范蠡在無意中創製而成。相傳，范蠡十七歲時在財主家管理廚房。由於沒有經驗，...
醬肘子是一道滷菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外， 紅扒肘子為山東濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。特色 酥爛香醇，色濃味厚。製作方法 ...
好奇星人知識醬 好奇星人知識醬，知識類UP主，由個人運營。
橘子醬是一種食品，它的做法十分簡單，工藝是煮，口味酸甜，準備時間約需要10分鐘，烹飪時間大約是30分鐘。菜品特色 橘子最可調節大魚大肉的油膩，營養豐富。眾所周知，橘子是上火的，不可多吃。橘子皮卻是可以去火的，營養價值完全不輸橘子。所以，如果你家裡也恰好有一箱吃不完的橘子，那就用來做醬最合適了。...
辣子醬，以醬油、白糖為原料的調味醬。做法 貴州人喜食辣，因此也就有辣子醬 原料：帶皮五花肉100克，豆腐100克，黑大頭菜25克，花生米25克。調料：醬油、白糖、味素、甜麵醬、薑末、芡粉、糍粑辣椒、色拉油等適量。刀工成型：五花肉燒皮刮洗乾淨，切成1厘米見方的丁，大頭菜、豆腐分別切成同樣大小的丁。烹調方法：...
奶香南瓜栗子醬 奶香南瓜栗子醬是以老南瓜、熟栗子為主料的食品。用料 做法
《美味廚房系列：醬汁》是一本於2011年1月1日青島出版社出版的圖書。內容簡介 《美味廚房系列:醬汁、醬料、醬好菜(第2版)》內容簡介：醬汁、醬料的運用，是萊品是否美味的關鍵之一，從醬油、醋的簡單添加，到各種辛香料的複雜組合，在淋、蘸、拌、燴、燒、蒸的過程中，菜餚即變得更加美味而令人百吃不厭！目錄...
醬油是中國傳統的液體調味品。製作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食慾。古法生產醬油的核心環節是露天晾曬，這一流程是產生獨特風味的關鍵。醬油是由醬演變而來。早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載。而中國古代勞動人民發明醬油之...
【基本醬汁】基本油醋醬 sauce vinaigrette ordinaire 巴薩米克油醋醬 vinaigrette au vinaigre balsamique 雪莉酒油醋醬 vinaigrette au xérès 添加蜂蜜的覆盆子油醋醬 vinaigrette de framboise au miel 松露油醋醬 sauce vinaigrette aux truffes 法式油醋醬 vinaigrette française 咖喱油醋醬 sauce ...
醬香型亦稱茅香型，以茅台、蜚聲中外的美酒為代表，屬大麯酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有“扣杯隔日香...
醬香，多指菜餚中食物的一種香味類別。醬香一般以滷味、調味醬混合而成為主。主要用以冷盤的製作，不過中華料理中對醬香的食用稱謂，可謂多有不同。除了冷盤，還有牛肉、鴨類等特色食物以此命名。其中以醬牛肉、醬香鴨為主要食物品類。食材明細 梅花肉（這個部分瘦肉多，但又夾帶少許肥肉，而且肉質比較嫩。如果喜歡肥肉...
四川辣醬或川味醬料，其實就是我們所熟知的豆瓣醬。簡介 美國麥當勞在1998年，為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳，麥當勞推出了一款具中國特色的麥樂雞塊蘸醬－－四川辣醬。歷程 1998年，為配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳，麥當勞推出了一款麥樂雞塊蘸醬－－四川辣醬。1998年廣告：麥當勞將推出配合四川辣醬的...
岳川是天津市岳川食品加工廠旗下專業從事川味紅油豆瓣醬系列、泡辣椒系列、泡椒醬系列、風味豆豉系列、即食拌飯醬系列等調味料集研發、生產、銷售為一體的全產業鏈品牌。歷史沿革 岳川自創立至今的歷史沿革岳川醬坊創始於民國五年（1919年），根據檔案記載和家族口傳，第一創始人霍占寬是清光緒年間生人，自幼外出學徒，...
大醬是東北的特產，用加工製成。 營口大醬是名優產品。由原營口副食品廠生產。營口大醬色澤黃紅，實為醬中佳品。東北特產 營口大醬是遼寧省名優產品。由原營口副食品廠生產。1955年，營口大醬由原營口副食品合作社、營口市豆製品廠和營口郊區海產品加工廠三家企業公私合營組建的營口副食品廠生產，秉承原產品的醬香、...
