醬爆四寶

醬爆四寶是以毛豆、牛肉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醬爆四寶
• 主料：毛豆100克,牛肉(肥瘦)120克
• 輔料：玉米（鮮）40克,胡蘿蔔40克
• 調料：大蔥10克,姜10克

製作材料

主料：毛豆100克,牛肉(肥瘦)120克

輔料：玉米（鮮）40克,胡蘿蔔40克

調料：大蔥10克,姜10克,甜麵醬10克,豆瓣辣醬10克,白酒3克,植物油20克

製作方法

1.將胡蘿蔔洗淨切丁；蔥、姜洗淨，均切成末；將毛豆、胡蘿蔔丁、玉米混合，用開水煮熟後撈出，備用。

2.鍋中放入20克油燒熱，爆香蔥、薑末。

3.再放入牛肉炒至變色。

4.放入甜麵醬、辣豆瓣醬、酒、水10毫升炒香，最後放入炒好的毛豆、胡蘿蔔丁及玉米炒勻即可。