醬爆四寶

醬爆四寶

醬爆四寶是以毛豆、牛肉為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:醬爆四寶
  • 主料毛豆100克,牛肉(肥瘦)120克
  • 輔料:玉米(鮮)40克,胡蘿蔔40克
  • 調料:大蔥10克,姜10克
製作材料,製作方法,

製作材料

主料:毛豆100克,牛肉(肥瘦)120克
輔料:玉米(鮮)40克,胡蘿蔔40克
調料:大蔥10克,姜10克,甜麵醬10克,豆瓣辣醬10克,白酒3克,植物油20克

製作方法

1.將胡蘿蔔洗淨切丁;蔥、姜洗淨,均切成末;將毛豆、胡蘿蔔丁、玉米混合,用開水煮熟後撈出,備用。
2.鍋中放入20克油燒熱,爆香蔥、薑末。
3.再放入牛肉炒至變色。
4.放入甜麵醬、辣豆瓣醬、酒、水10毫升炒香,最後放入炒好的毛豆、胡蘿蔔丁及玉米炒勻即可。

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