醬燒香菇花生肉塊

基本介紹

• 中文名：醬燒香菇花生肉塊
• 主要食材：新鮮香菇，裡脊肉
• 分類：醬

用料

材料	用量
新鮮香菇	15個
裡脊肉	1塊
花生	30顆
姜	1塊
花椒、乾辣椒	隨意
醬油、鹽	適量

做法

1. 準備：裡脊肉切塊，每塊2厘米左右。香菇洗淨撕塊，每個香菇最少分成4塊。新鮮花生用刀按壓碾開，一分為二即可。薑末適量、

2. 油鍋預熱，加入花椒、薑末爆炒出香味。將裡脊肉塊入鍋油炒至變色。加入花生繼續爆炒至出現焦糖色。再加入香菇炒制。

3. 油變少後加入醬油上色繼續炒制。

4. 添加鹽。

5. 如感覺不熟可以少量加水，最後收汁裝盤就好啦！