醬燒青蒜豆腐

醬燒青蒜豆腐是一道以老豆腐、青蒜、郫縣豆瓣醬為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醬燒青蒜豆腐
• 主要食材：老豆腐，青蒜，郫縣豆瓣醬
• 口味：辣
• 輔料：醬油、乾辣椒
• 難度：普通

材料：

老豆腐、青蒜、郫縣豆瓣醬、醬油、白糖、乾辣椒、薑絲

做法：

1.將豆腐切成2厘米見方的小塊，青蒜切成大斜片備用；

2.將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，然後用留下的油，小火將豆瓣醬、乾辣椒、薑絲一起炒出香味；

3.放入豆腐塊，炒勻後加入適量水，沒過材料1/2為準；

4.加入一勺醬油、一勺白糖，大火燒開後轉成中火將湯汁收濃；

5.最後放入青蒜，翻炒10秒鐘即可。