醬燒牛蹄筋是一道簡單的家常菜，所用材料為牛蹄筋500克、青蒜100克。 基本介紹 中文名：醬燒牛蹄筋主要食材：牛蹄筋500克、青蒜100克分類：家常菜調料：醬油8克，紅糖5克，乾醬20克 材料:,作法, 材料:材料主料：牛蹄筋500克。配料：青蒜100克。調料：料酒10克，精鹽1克，白糖2克，味素2克，醋1克，雞湯150克，色拉油30克，雞油10克，醬油8克，紅糖5克，乾醬20克。作法1、將青蒜洗淨斜切成片，鋪在盤內。牛蹄筋切成2厘米長的段。2、勺內加水燒開，下入牛蹄筋段焯透撈出。3、勺內加色拉油、乾醬、醬油炒開，下入牛蹄筋段，料酒，雞湯、紅糖，精鹽、白糖、醋燒開，用小火燒透入味。4、加味素，用澱粉勾芡，淋入雞油出勺裝在盤內青蒜上即成。
