醬燉雞小肘是一道菜品，主要製作材料有750g雞小肘、適量醬油。 基本介紹 中文名：醬燉雞小肘主要食材：雞小肘口味：醬香味調料：油鹽醬油蔥面醬白糖 等 簡介,主料,配料,製作步驟,注意事項, 簡介雞肉中含很高的維生素，礦物質，高蛋白，而且脂肪含量極少，能強筋壯骨，防止骨質疏鬆。用面醬頓雞小肘很好吃，特別是放涼了再吃，那肉特別有嚼頭，還有濃濃的醬香味，經濟實惠的大眾菜。主料750g雞小肘配料適量油適量鹽適量醬油適量蔥適量面醬白糖 適量適量姜蒜 適量適量大料味素 適量製作步驟1 雞肘洗淨焯水後撈出2 用少量醬油攪拌一下3 鍋中放油，油熱後，放面醬炸出香味4 所用配料5 把所有食材倒入鍋中翻炒均勻6 鍋中加水，水要沒過肉，中火頓40分鐘左右7 鍋中剩少量湯汁，放鹽，味素，白糖，小火5，6分鐘關火，關火後，悶一會在出鍋8 出鍋裝盤，放涼再吃，有嚼頭好吃。注意事項面醬要炸出香味，在放所有食材，收汁放冰糖更好，菜出來漂亮，我沒有所以放的白糖，愛吃辣也可加小紅辣椒。
