醬炒三丁

醬炒三丁為漢族傳統家常菜，主要蒜苔丁、素肉塊、胡蘿蔔、（以上材料均切丁）、甜麵醬等構成。

基本介紹

• 中文名：醬炒三丁
• 分類：漢族傳統家常菜
• 主要食材：蒜苔丁
• 工藝：炒

烹飪材料

蒜苔丁、素肉塊、胡蘿蔔、（以上材料均切丁）甜麵醬。

烹飪方法

1、素肉丁泡發好用少量澱粉抓捏一下，起油鍋，先爆炒素肉丁。

2、放入胡蘿蔔丁翻炒，然後放入甜麵醬同炒。

3、放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太爛，維生素容易被破壞。

4、出鍋前撒入少量鹽即可。