基本介紹
- 中文名：醬油水煮鯽魚
- 主要食材：鯽魚，老抽
- 分類：家常菜
用料,做法,
用料
材料 |
鯽魚 |
老抽 |
料酒 |
黑胡椒粉 |
蒜苔 |
紅椒 |
白糖 |
生薑 |
蔥 |
做法
1. 將所以配料切好 |  |
2. 鍋燒熱後倒油放入蔥姜紅椒爆香 |  |
3. 倒放老抽後加兩碗水 |  |
4. 水燒至五成熱後放入鯽魚 |  |
5. 放入後不要翻動，加入料酒和白糖開大火加蓋煮 |  |
6. 煮至水剩下三分之一時開蓋加少許食鹽調味 |  |
7. 放入蒜苔 |  |
8. 加蓋將蒜苔煮熟，開蓋撒少許黑胡椒粉出鍋即可 |  |
醬油水煮鯽魚
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