醬汁鱈魚是一道美食，製作原料主要有鱈魚、蔥姜、油鹽、澱粉等。
基本介紹
- 中文名：醬汁鱈魚
- 主要食材：鱈魚
- 輔料：蔥姜、油鹽、澱粉
- 營養成分：低脂肪、高蛋白
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
鱈魚低脂肪、高蛋白，具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。而且鱈魚肉質厚實，細剌極少，味甘，性平，適合夏天食用，不易上火。用油煎了一下，倒了點自己調的醬汁，味道很鮮美。
用餐人數：1-2人
食材
主料
100g鱈魚
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
適量白糖
適量澱粉
適量蔥
適量姜
製作步驟
1、食材準備好；2、切一點薑片和蔥片；3、然後用小碗調一個醬汁，倒入生抽；4、放入白糖和澱粉，攪拌均勻備用；5、不粘鍋放里放油，放入蔥片和薑片，把鱈魚片放入鍋里煎；6、煎至熟時，把調好的醬汁倒入鍋里；7、小火煮一下，入味出鍋即可。
小貼士
鱈魚化開之後，要把裡邊的水分用吸油紙吸乾淨，不然在煎的時候會濺油。
