基本介紹
- 中文名：醬汁排骨燴千葉豆腐
- 主要食材：排骨，薑片
- 分類：家常菜，下飯菜，燴
用料,做法,
用料
材料 |
排骨 |
薑片 |
料酒 |
千葉豆腐 |
大辣椒 |
洋蔥 |
大蒜 |
鹽 |
生抽 |
耗油 |
做法
1. 洋蔥和辣椒切圈圈，大蒜切蒜片 |  |
2. 排骨+薑片+料酒+清水，煮出浮沫兒沖洗乾淨控乾水分 |  |
3. 千葉豆腐泡水軟化了對半切 |  |
4. 鍋里少許油爆香排骨，表面焦黃後盛出來 |  |
5. 鍋里少許油將千葉豆腐雙面煎至焦黃 |  |
6. 爆香蒜片 |  |
7. 放入洋蔥辣椒翻炒片刻 |  |
8. 加入排骨混合，加鹽，生抽，耗油調味 |  |
9. 加半碗水燜一會兒。可以不蓋鍋蓋，千葉豆腐如果膨脹表害怕！因為我蓋了蓋子後來去看的時候千葉豆腐膨脹把鍋蓋都頂開了 - - |  |
