醬拌黃瓜金針菇

醬拌黃瓜金針菇是以黃瓜、金針菇等為主要食材製作的美食。

材料

黃瓜、金針菇、蔥、麻醬、辣豆瓣醬、食用油、生抽、醋

做法

1.黃瓜削皮，切掉兩頭。用刨子刨成很薄的長片。

2.金針菇滾水裡焯軟。和黃瓜一樣堆好放入盤子裡。

3.取1:2的麻醬、辣豆瓣醬。倒入一勺生抽，放入切好的蔥花。

4.四五勺食用油加熱到七成。澆在蔥花上。

5.攪拌醬料。加入幾勺水稀釋。倒入適量醋。

6.醬汁澆在準備好的冷盤上。