《醫師家的健康營養月子餐》是2015年中國婦女出版社出版的圖書，作者是王金茹、徐蕤。
基本介紹
- 書名：醫師家的健康營養月子餐
- 作者：徐蕤 、王金茹
- 出版社：中國婦女出版社
- ISBN：9787512709652
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
母女兩位醫師結合多年的臨床經驗及生活實踐，教給新媽媽們在月子如何吃得健康、吃得美味，養好身體又不增重過多，月子中的飲食及身體恢復注意事項，解答關於飲食忌口的疑惑，無私分享海量私家月子美味營養餐單，幫助新媽媽坐好月子，迎接人生新階段的到來。
圖書目錄
第一部分 不同生理時期女性的營養需求
一、成年女性正常生理狀況下的營養需求
二、哺乳期女性的營養需求
三、產褥及哺乳期女性應注意的營養問題
第二部分 月子期的食補原則&飲食禁忌
一、坐月子不能攝取鹽分嗎
二、坐月子適合吃什麼
三、坐月子忌吃什麼
四、剖宮產早期飲食需要注意什麼
五、坐月子的食補原則
第三部分 健康營養月子餐
一、產後第一周
產後第一周的飲食建議
美味菜餚
麻醬菠菜
水果蒸
薑絲木耳炒蛋
蘿蔔燉豆腐
蝦皮小白菜
蝦仁豆腐
小雞燉平菇
肉片絲瓜
白菜肉卷
胡蘿蔔燒雞塊
清蒸鱸魚
鮪魚炒什錦
胡蘿蔔牛肉絲
滋補湯品
冬瓜丸子湯
牛肉蘿蔔湯
烏雞山藥湯
山藥青菜湯
絲瓜豆腐湯
鴨血冬粉湯
能量主食
紅糖八寶粥
排骨湯麵
烏雞紅棗粥
麻醬花捲
小米紅棗粥
蝦皮紫菜小餛飩
烏雞湯麵
二、產後第二周
產後第二周的飲食建議
美味菜餚
拌茄泥
溫拌瓜條
番茄菜花
炒雙絲
西藍花木耳炒茭白
紅燒雞翅
燉排骨
培根蘆筍卷
肉片包菜
紅燒帶魚
青椒香菇雞丁
糖醋丸子
清水蛋餃
滋補湯品
鯽魚湯
排骨山藥湯
白菜丸子湯
青筍豆腐湯
絲瓜豆腐湯
土公雞冬瓜湯
紫菜蛋花湯
能量主食
紅豆小米粥
牛肉肉籠
扁豆肉絲燜面
打滷面
小米南瓜粥
金銀米飯
南瓜粥
三、產後第三周
產後第三周的飲食建議
美味菜餚
熗拌圓白菜
豆角燒茄子
白菜燒麵筋
清炒蘆筍
什錦木樨
紅燒肉
鯽魚瓤餡
爆炒雞塊
肉片燒茄子
蝦仁蒸蛋羹
土豆豆角燉排骨
胡蘿蔔花生燉豬蹄
滋補湯品
絲瓜鯽魚湯
清燉烏雞湯
蘿蔔排骨湯
三文魚豆腐湯
山藥海帶蘿蔔湯
番茄丸子湯
清燉牛尾湯
能量主食
紅豆米飯
葡萄乾小發糕
鮪魚田園蔬菜粥
紅豆山藥粥
花生大棗山藥粥
北極蝦炒烏冬
蔥花雞蛋餅
核桃紅棗山藥粥
四、產後第四周
產後第四周的飲食建議
美味菜餚
麻醬拌豇豆
清炒秋葵
青椒炒毛豆
什錦菜花
小白菜炒雞片
紅燒大蝦
肉末炒青豆
肉絲蒜苗
醬燜排骨
黃豆燉豬蹄
檸香烤雞翅
什錦肉丁
滋補湯品
蘿蔔絲鯽魚湯
番茄豆腐湯
番茄牛尾湯
土雞山藥湯
山藥丸子湯
玉米大骨湯
能量主食
牛肉麵
香菇雞肉粥
牛肉木耳包子
紫米紅棗粥
胡蘿蔔土豆燜飯
炸醬麵
紫薯發糕
紫米飯
五、甜甜蜜蜜的加餐
紅糖梨水
紅糖薑茶
百合紅豆沙
紅糖醪糟雞蛋
花生核桃豆漿
蜜汁百合南瓜
木瓜銀耳羹
牛奶燉木瓜
銀耳百合羹
銀耳蓮子羹
糖水黃桃
杯子蛋糕
紅棗戚風蛋糕
奶油戚風蛋糕
檸檬蒸糕
三色瑪德琳蛋糕
優酪乳瑪芬蛋糕
芝士焗紅薯
第四部分坐月子保養方案
一、產後常見的不適
二、產後傷口的護理
三、不同季節如何坐月子
四、如何營造舒適的居家環境
五、產後何時開始瘦身
六、如何預防產後抑鬱症
作者簡介
王金茹，女，畢業於河北醫科大學，婦產科副教授。
1970年開始從事婦產科工作，具有豐富的臨床經驗，於80年代中期投身於婦產科的教學與科研工作中直至退休，有豐富的教學經驗。出於對醫學和美食的愛好，退休後開始研究營養餐，並整理和開發了大量的針對孕、產婦的營養餐譜。
徐蕤，王金茹的女兒，畢業於首都醫科大學，現就職於北京豐臺醫院，主治醫師。
美食愛好者，美食博主和美食撰稿人。作為一名醫生，出於對母嬰健康的關心和對食品安全的關注，自2011年起，結合自己的專業與愛好，潛心研究保健營養膳食，分別為《貝太廚房》的“親子孕味”專欄和《自我藥療》雜誌撰稿。致力於為備孕的準媽媽們提供飲食建議與指導、為忙碌的現代家庭提供簡單、營養、健康的家常餐譜。
