醋熘魚片

醋熘魚片是一道美味佳肴，主料是鯛魚片，青椒。

基本介紹

• 中文名：醋熘魚片
• 主要原料：鯛魚片2大片，青椒1/2個
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 調料：鹽

材料

鯛魚片2大片，青椒1/2個，黃椒1/2個，蒜頭2粒，A.糖2大匙，白醋3大匙，鹽1/2小匙，水3大匙，B.太白粉少許，料理米酒1小匙，太白粉1小匙，鹽少許

做法

1.鯛魚片切小片，用醃料醃約10分鐘備用。

2.取一鍋水煮沸後立即熄火，將作法1的魚片放入鍋中蓋上鍋蓋燜約5分鐘，撈起備用。

3.蒜頭切末；青、黃椒切片，備用。

4.熱一鍋，放入一小匙油，放入作法3的蒜末爆香後，放入作法3的青、黃椒片略炒，再加入所有調味料及作法2的鯛魚片炒勻即可。