以雞肝為主料製作的菜品
基本介紹
- 中文名：醃雞肝
- 主料：雞肝
原料,配料,做法,
原料
雞乾500克。
醃雞肝
配料
蔥、姜、鹽、料酒、花椒各適量。
做法
1、雞肝洗淨後涼水下鍋，煮開後撇去血末並加入所有配料；
2、加完配料後繼續煮3分鐘關火蓋上鍋蓋，在原湯中泡4—5個小時就可以了；
3、撈出後切片可以直接吃，也可以加入各種蔬菜炒著吃；
以雞肝為主料製作的菜品
以雞肝為主料製作的菜品原料雞乾500克。配料蔥、姜、鹽、料酒、花椒各適量。做法1、雞肝洗淨後涼水下鍋，煮開後撇去血末並加入所有配料；2、加完配料後繼續煮3分鐘關火蓋上鍋蓋，在原湯中泡4—5個小時就可以了；3、撈出後切片可...
⒈絲瓜洗淨去皮去籽，切片；雞肝洗淨切薄片，胡蘿蔔洗淨切片，生薑洗淨去皮切片；⒉用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘；把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水；⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻，加入雞肝、...
1、雞肝切薄片,泡清水換一次水,去血水 2、撈出雞肝,瀝乾水 3、大蒜洗淨,蒜白部分記得用刀拍下,拍扁,這樣是為了蒜白更容易熟哈,不至於之後炒的時候太生 4、大蒜切段,姜切細絲 5、醃雞肝:老薑絲、鹽、白糖一點點、老抽(看自...
3、醃好的雞肝涼水下鍋，在熱水裡焯一下撈出。4、雞肝用水沖洗表面浮沫。5、鍋里倒油燒熱，放入花椒、蒜瓣、薑絲、杭椒、米椒爆香。6、放入焯好的雞肝，大火翻炒，倒入醬油、胡椒粉。7、放入芹菜翻炒。8、最後撒鹽，快速翻炒...
1. 洗淨雞肝，鍋中燒水放雞肝煮一會。2. 把雞肝切成片，放香油、澱粉、姜、生抽、糖、米酒醃15分鐘。3. 香菇提前用水泡發。4. 切香菇成條。5. 鍋中熱油，放香菇炒熟。6. 倒入醃好的雞肝，加少許水煸炒。7. 放芹菜葉。8....
醬烤雞肝 醬烤雞肝是一道以雞肝、洋蔥為主要食材製作的菜品。用料 做法
3.用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘；4.把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝水；5.往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味素炒透，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。溫馨...