醃製檸檬蜜

醃製檸檬蜜是以檸檬、蜂蜜為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：醃製檸檬蜜
• 分類：醃製
• 主要食材：檸檬，蜂蜜

用料

材料	用量
檸檬	1個（大約150克）
蜂蜜	500~600克

做法

1. 將檸檬用溫水泡一會，然後取出撒上一些鹽，用手搓表皮，再用水沖乾淨，擦去上面的水分

2. 將檸檬的兩頭切下1厘米，將裡面的水擠到備好的玻璃瓶中

3. 將去掉兩頭的檸檬切成2毫米後的薄片

4. 將檸檬片分成兩部分，先取其中一部分平鋪在瓶中倒一層蜂蜜，再放入另一部分檸檬片，再倒入蜂蜜至瓶子的9分滿

5. 倒入蜂蜜後檸檬片一會就會全部浮上來，這時要擰緊瓶蓋，將蓋衝下倒置檸檬蜜2小時，再翻過來正常放置就可以了，第二天就可以喝了，做好的檸檬蜜不再像蜂蜜那樣很稠，有點像濃縮果汁的狀態天冷時常溫下保存就可以，蜂蜜有保鮮的作用，不會變質的，但是在天熱的時候最好放冰櫃里冷藏保存，不然也是會變味的

6. 喝的時候在杯中放入1勺檸檬蜜，再取出一片檸檬放入杯中，倒滿純淨水或涼開水攪勻即可