檸檬蜜雞翅

檸檬蜜雞翅是以雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：檸檬蜜雞翅
• 主要食材：雞翅，蒜頭

用料

材料	用量
雞翅	少許（我的是2刀的用量）
蒜頭	少許
大蔥	一根
紅椒	2個
八角	1個
料酒	少許
生抽	少許
食鹽	少許
檸檬蜜	少許
食用油	少許
老抽	少許

做法

1. 雞翅洗淨，放入盤中。加乾的紅椒2個，一個八角，切開的蒜頭2個，大蔥前面的蔥白少許。倒入料酒，生抽，加少量食鹽。蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏室醃製一會兒。
2. 鍋燒熱，加入油。將雞翅里的蒜，蔥白，紅椒先放入鍋內炒香。再加入雞翅，小火煎至金黃。
3. 再倒入少許老抽，加少許鹽。倒入少許水淹沒雞翅，蓋上鍋蓋，中火。最後收汁即可。
4. 最後裝盤，淋上檸檬蜜（我用的是自製的蜜漬檸檬的湯汁），香噴噴誘人的雞翅就出鍋了。