醃五香辣椒

醃五香辣椒是由辣椒為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：醃五香辣椒
• 主要食材：辣椒，鹽，五香粉
• 分類：川菜
• 口味：辣
• 調料：鹽 五香粉

所需食材

辣椒10000克，鹽1000克，五香粉100克。

製作方法

將辣椒洗淨，曬成半乾，加入調料拌勻，入缸密封。15天后即可食用。

食用須知

辣椒的功效與作用

果：溫中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。
根：活血消腫。外用治凍瘡。

禁忌人群：甲亢患者、腎炎患者、慢性氣管炎、高血壓患者、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌食。