酸黃瓜炒肉絲是一道由酸黃瓜、瘦肉、胡蘿蔔絲、油等做成的美食。
基本介紹
- 中文名:酸黃瓜炒肉絲
- 主要食材:酸黃瓜,瘦肉
- 配料:胡蘿蔔絲、蔥、姜、蒜等
- 工藝:炒
材料,做法,特點,
材料
酸黃瓜(超市一般都有賣的;) 瘦肉 胡蘿蔔絲 油 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 雞精
做法
1. 瘦肉切絲;酸黃瓜切絲,不用切的太細。如果怕太酸了,切後用溫水洗一下,去除一些酸味,或是切點黃瓜絲和胡蘿蔔絲放進去,也可以分解一下酸味。
2.鍋內放油燒熱,用蔥姜蒜末爆香,倒入肉絲翻炒至變色,少滴點醬油,倒入酸黃瓜絲,少加點鹽,翻炒一會兒,加雞精出鍋。
特點
酸酸爽口 ,非常開胃。關鍵是製作簡單,耗時少。