酸酸甜甜古老肉

基本介紹

• 中文名：酸酸甜甜古老肉
• 主要食材：豬裡脊肉，鹽，糖，胡椒粉
• 分類：酸甜，大魚大肉

用料

材料	用量
豬裡脊肉	300g
鹽，糖，胡椒粉	各1小匙
雞蛋	一粒
麵粉，玉米粉	各1大匙
洋蔥	一粒
紅辣椒	一隻
青瓜	半條
蕃茄醬	三大匙
酸梅醬	一大匙
蘋果醋	一大匙
水	三大匙

做法

1. 豬裡脊肉切厚片，用調味料醃好，再下雞蛋，麵粉，玉米粉攪拌停放5分中備用
2. 青瓜，洋蔥，紅椒都切成小塊
3. 燒熱油，放下豬肉塊，炸熟後撈起備用
4. 蕃茄醬，酸梅醤，蘋果醋，水混合成酸甜醬
5. 鍋中下少許油爆香洋蔥，下醬料煮至醬料會跳起時，倒下炸好的豬肉和青瓜，紅辣椒翻炒均勻即可上菜