酸辣雞肝，主要由雞肝500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒等製作 基本介紹 中文名：酸辣雞肝主要食材：雞肝，泡豆角輔料：乾辣椒、尖椒工藝：炒 原 料,做 法, 原 料雞肝500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量做 法1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的雞肝，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
